🔪 Bereiding:
Appels voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C (160°C voor hetelucht).
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne schijfjes. Meng de appelpartjes met de suiker, kaneel, bloem en citroensap. Dit zorgt voor een heerlijke smaak en voorkomt dat de appels te veel vocht afgeven tijdens het bakken.
Bladerdeeg voorbereiden:
Vet een taartvorm (ongeveer 24 cm) in met een beetje boter.
Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Leg het uitgerolde deeg in de taartvorm, druk het lichtjes aan in de hoeken en snijd overtollig deeg af langs de rand.
Vullen van de taart:
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het bladerdeeg in de taartvorm. Zorg ervoor dat de appels goed verspreid zijn, zodat je een mooie vulling krijgt.
Afwerking:
Klop het ei los en bestrijk de rand van het bladerdeeg met het losgeklopte ei voor een mooie, gouden kleur tijdens het bakken.
Als je wilt, kun je de randen van de taart met een beetje extra bladerdeeg versieren of een mooi patroon maken met het deeg om de taart een feestelijkere uitstraling te geven.
Bakken:
Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak deze voor 25-30 minuten of totdat het deeg goudbruin en krokant is en de appels zacht zijn.
Haal de taart uit de oven en laat hem iets afkoelen.
Serveren:
Bestrooi de afgekoelde taart eventueel met een beetje poedersuiker voor een extra feestelijke uitstraling.
Snijd de taart in punten en serveer warm of op kamertemperatuur.