Als je iets eerlijks en lekkers hebt, maar de ongezonde aspecten van fastfood willen vermijden, dan is dit recept voor in de oven gebakken aardappelpartjes met ei de perfecte oplossing. Deze wedges zijn een heerlijk alternatief voor traditionele frietjes: betrouwbaar, onbeperkt en ontzettend gemakkelijk te bereiden, zonder dat er olie of andere ongezonde ingrediënten aan te pas komen.
Ingrediënten
Aardappelen: 4 middelgrote
Eieren: 2 grote
Zout: 1 theelepel
Peper: 1/2 theelepel
Paprika: 1/2 theelepel (optioneel, voor extra smaak)
Knoflookpoeder: 1/2 theelepel (optioneel)
Voorbereidingsstappen
1. Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier, zodat u het schoonmaken gemakkelijk kunt doen.
2. Bereid de aardappelen voor:
Was de aardappelen grondig en droog ze af. Als je de schil laat zitten, verbetert de textuur en worden er voedingsstoffen toegevoegd. Snijd de aardappelen in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen.
3. Bereid het eiercoating:
Breek de eieren in een grote kom en klop tot ze goed gemengd zijn. Voeg zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe aan de eieren en meng goed.
4. Bestrijk de aardappelen:
Doe de aardappelpartjes in een kom met het eimengsel. Roer tot de kwartjes gelijkmatig bedekt zijn met ei en kruiden.
