Deze heerlijke bladerdeeghapjes met gerookte zalm en roomkaas zijn een smakelijk voorgerecht of een elegant tussendoortje voor elke gelegenheid. Ze zijn makkelijk te bereiden, zien er aantrekkelijk uit en smaken zowel warm als koud heerlijk.
1.
Als er gasten komen of als je iets bijzonders wilt maken, zijn kleine bladerdeeghapjes altijd een goede keuze. Ze zijn veelzijdig, snel te bereiden en zien er bijzonder aantrekkelijk uit op elke borrelplank. Deze bladerdeegrolletjes met romige zalm en kaas zijn een klassieker die iedereen zal bekoren.
De combinatie van knapperig, boterachtig bladerdeeg en malse, aromatische gerookte zalm zorgt voor een onvergelijkbare smaak, terwijl de roomkaas de vulling heerlijk romig maakt. Verse kruiden zoals dille of lente-uitjes geven de rolletjes een subtiele kruidigheid en een frisse toets die perfect samengaat met de zalm.
Ingrediënten (voor ongeveer 20-25 stuks):
1 rol bladerdeeg (rechthoekig, uit het koelvak)
, 200 g gerookte zalm (dun gesneden),
150 g roomkaas (naturel of met kruiden),
2-3 lente-uitjes (dun gesneden),
1 eidooier (om te bestrijken) ,
1 eetlepel melk of room
, 1 theelepel zwarte komijn of sesamzaadjes om te bestrooien,
verse dille voor garnering
, zout en peper naar
smaak. Bereiding
Bereid
het bladerdeeg voor. Rol het uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg moet zo rechthoekig mogelijk zijn, zodat de rolletjes later makkelijker te maken zijn.
Smeer
de roomkaas gelijkmatig en dun over het deeg. Je kunt het deeg eventueel van tevoren op smaak brengen met een beetje peper of verse kruiden (bijvoorbeeld bieslook, dille of peterselie).
Leg
de zalm en de lente-uitjes erop. Verdeel de gerookte zalm in gelijkmatige plakjes over het deeg, zodat het oppervlak zo volledig mogelijk bedekt is. Strooi er vervolgens de dun gesneden lente-uitjes over.
Snijd en rol
het bladerdeeg in repen van ongeveer 6 tot 7 cm breed. Rol elke reep voorzichtig vanaf één kant op tot een klein rolletje met zalmvulling.
Snijd
de rolletjes met een scherp mes in stukjes van ongeveer 1,2 cm.
Leer meer
Vulling
Dille
Bladerdeeg
Roomkaas
Brood
Deeg
Snacks
Voedsel
Gehakt
Gerookte zalm
Snijd in stukjes van 3 tot 4 cm breed. Klik op de foto om het volledige recept te bekijken.
2.
Wanneer er gasten komen of je iets bijzonders wilt maken, zijn kleine bladerdeeghapjes altijd een goede keuze. Ze zijn veelzijdig, snel te bereiden en zien er bijzonder aantrekkelijk uit op elke borrelplank. Deze bladerdeegrolletjes met romige zalm en kaas zijn een klassieker die iedereen zal bekoren.
De combinatie van knapperig, boterachtig bladerdeeg en malse, aromatische gerookte zalm zorgt voor een onvergelijkbare smaak, terwijl de roomkaas de vulling heerlijk romig maakt. Verse kruiden zoals dille of lente-uitjes geven de rolletjes een subtiele kruidigheid en een frisse toets die perfect samengaat met de zalm.
Ingrediënten (voor ongeveer 20-25 stuks):
1 rol bladerdeeg (rechthoekig, uit het koelvak)
, 200 g gerookte zalm (dun gesneden),
150 g roomkaas (naturel of met kruiden),
2-3 lente-uitjes (dun gesneden),
1 eidooier (om te bestrijken) ,
1 eetlepel melk of room
, 1 theelepel zwarte komijn of sesamzaadjes om te bestrooien,
verse dille voor garnering,
zout en peper naar
smaak. Bereiding
: Bereid
het bladerdeeg voor. Rol het uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg moet zo rechthoekig mogelijk zijn, zodat de rolletjes later veel gemakkelijker te maken zijn.
Smeer
de roomkaas gelijkmatig en dun over het deeg. Je kunt het eventueel van tevoren op smaak brengen met een beetje peper of verse kruiden (bijvoorbeeld bieslook, dille of peterselie).
Leg
de zalm en de lente-uitjes erop. Verdeel de gerookte zalm in gelijkmatige plakjes over het deeg, zodat het oppervlak zo volledig mogelijk bedekt is. Strooi er vervolgens de dun gesneden lente-uitjes over.
Snijd en rol
het bladerdeeg in repen van ongeveer 6 tot 7 cm breed. Rol elke reep voorzichtig vanaf één kant op tot een klein rolletje met zalmvulling.
Schik
de rolletjes naast elkaar.
Leer meer
Gerookte zalm
Gehakt
Brood
Biscuit
Dille
Vulling
Voedsel
Bladerdeeg
Zalm
Snacks
