Sommige studies associëren venkel met eigenschappen die nierstenen helpen verdrijven en de koliek die ze veroorzaken verlichten. Het kan ook nuttig zijn bij verstoppingen van de lever en de galblaas.
Bij normale consumptie heeft venkel geen bijwerkingen. Zwangere vrouwen wordt echter aangeraden deze groente niet te eten. Het wordt ook afgeraden voor mensen met een allergie voor selderij en wortelen, of voor mensen die een antibioticakuur of oestrogeenbehandeling ondergaan.
Venkel kan als infusie worden gedronken (voeg een eetlepel zaadjes toe aan een kop kokend water), of aan salades worden toegevoegd en vervolgens rauw worden gegeten.
zie vervolg op de volgende pagina
Pages: 1 2
