Bereid de basis voor:
Verkruimel 100 gram chocoladekoekjes tot fijne kruimels.
Pers het sap uit één sinaasappel. Dit zou ongeveer 50 ml sap moeten opleveren.
Meng de koekkruimels met het sinaasappelsap totdat het goed gemengd is.
Druk het mengsel in de bodem van individuele ramequins of in één grote ramequin om de dessertbasis te maken.
Bereid de room:
Verwarm in een pan 400 ml melk met de schil van één citroen en 1 theelepel vanillesuiker. Breng al roerend aan de kook.
Zeef de melk om de citroenschil te verwijderen.
Klop in een kom 2 eidooiers los met 30 gram fijne kristalsuiker en 25 gram maïzena.
Voeg langzaam de hete melk toe aan het eimengsel en blijf voortdurend kloppen om te voorkomen dat de eieren gaan koken.
Doe het mengsel terug in de pan en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
Laat de room afkoelen.
Voeg het sap van één citroen (ongeveer 30 ml) en 70 g gecondenseerde melk toe aan de afgekoelde room. Klop tot een glad mengsel.
Montage en decoratie:
Giet de room over de koekjesbodem in de mallen.
Bestrooi met kaneel, cacao en geraspte chocolade.
Zet de vormen minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat het dessert kan afkoelen en opstijven.
Laatste tips
Voor de basis:
100 g chocoladekoekjes
Sap van 1 sinaasappel (ongeveer 50 ml)
Voor de room:
400 ml melk
Rasp van 1 citroen
1 theelepel vanillesuiker
2 eidooiers
30 g fijne kristalsuiker
25 g maizena
Sap van 1 citroen (ongeveer 30 ml)
70 g gecondenseerde melk
Om te versieren:
Kaneel
Cacao
Geraspte chocolade
voorbereiding
Verschillende smaken: U kunt experimenteren met verschillende soorten koekjes en vruchtensappen om de smaak van uw dessertbasis te variëren.
Garnering: Voeg vers fruit toe, bijvoorbeeld aardbeien of kiwischijfjes, voor een fris en kleurrijk tintje.
Koeltijd: 30 minuten is voldoende, maar als u het dessert langer in de koelkast laat staan, kunnen de smaken beter mengen en wordt de textuur steviger.
Dit zelfgemaakte dessert is een snelle en heerlijke optie voor elke gelegenheid. Met eenvoudige ingrediënten en een eenvoudig bereidingsproces maak je een dessert dat indruk maakt op je gasten en je zoetekauw tevreden stelt. Probeer het en geniet in slechts enkele minuten van dit heerlijke dessert!
