Bereid de gehaktballen voor:
Meng in een grote kom het rundergehakt, zout, gerookte paprikapoeder, koriander, zwarte peper, gedroogde knoflook, eidooiers en paneerkruimels. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de fijngehakte ui, lente-ui, tomatenblokjes en paprikablokjes toe aan het mengsel. Meng tot alles gelijkmatig verdeeld is.
Vorm het mengsel tot balletjes ter grootte van grote walnoten. Vet je handen eventueel in met boter om plakken te voorkomen.
Om de gehaktballetjes te bakken:
Verhit de boter en plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Om de gehaktballen te bakken:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de gebakken gehaktballen op een bakplaat en bak ze 35 minuten, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
Om de romige uiensaus te bereiden: Voeg
in dezelfde pan waarin de gehaktballen gebakken zijn, indien nodig, extra boter toe. Fruit de fijngehakte ui goudbruin.
Bestrooi de uien met bloem en bak ze al roerend tot ze lichtbruin zijn.
Giet geleidelijk de warme room erbij, onder voortdurend roeren, tot de saus indikt.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveren:
Serveer de gebakken gehaktballetjes met de romige uiensaus eroverheen.
Geniet van je heerlijke kaasgehaktballetjes met romige uiensaus, samen met je favoriete bijgerechten!
