Gehaktballetjes in Zelfgemaakte Tomatensaus – Klassiek Comfortfood
Inleiding
Er zijn gerechten die nooit vervelen – en gehaktballetjes in tomatensaus staan bovenaan dat lijst.
Malse balletjes in een rijke, huisgemaakte saus van tomaten, kruiden en een praktische knoflook.
Dit recept is eenvoudig, authentiek en smaakt ook recht uit de Italiaanse keuken.
Serveer het met pasta, rijst, aardappelpuree of een stuk vers brood om die heerlijke saus mee op te dippen!
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de gehaktballetjes:
500 gram gemengd gehakt (rund en varken)
1 ei
2 eetlepels paneermeel
1 kleine ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Zout en peper naar smaak
Olijfolie om in te bakken
Voor de tomatensaus:
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
1 eetlepel tomatenpuree
1 ui, fijngesnipperd
2 tienertjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel suiker (tegen de zuurte van de tomaten)
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum (vers of gedroogd)
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
