Bereiding:
Verwarm de oven:
Verwarm je oven voor op 180°C (160°C hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit:
Haal het bladerdeeg uit de verpakking en rol het uit op een schoon, plat oppervlak. Als het bevroren is, laat het dan eerst een beetje ontdooien.
Snijd het bladerdeeg:
Snijd het bladerdeeg in vierkante of rechthoekige stukken (ongeveer 5×5 cm) met een mes of een pizzasnijder.
Vulling aanbrengen:
Leg een klein beetje van de vulling (chocoladepasta, vanillepasta of jam) in het midden van elk stukje bladerdeeg. Wees voorzichtig dat je niet te veel vulling gebruikt, zodat het niet overloopt tijdens het bakken.
Vorm de vlinderdas:
Vouw de vier hoeken van elk stukje bladerdeeg naar het midden toe zodat ze elkaar raken en er een soort pakketje ontstaat. Druk de hoeken goed aan zodat ze blijven zitten. Het resultaat moet lijken op een vlinderdasje.
Ei bestrijken:
Klop het ei los in een klein kommetje en bestrijk de bovenkant van de gevulde koekjes met het ei. Dit zorgt voor een mooie glanzende en goudbruine afwerking.
Bakken:
Bestrooi de koekjes licht met suiker voor een extra zoete afwerking.
Zet de koekjes in de oven en bak ze ongeveer 12-15 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Afkoelen en serveren:
Haal de koekjes uit de oven en laat ze een beetje afkoelen op een rooster. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Tips:
Variaties: Je kunt de vulling variëren afhankelijk van wat je in huis hebt. Denk aan Nutella, karamelpasta of zelfs een beetje pindakaas met jam voor een andere twist.
Decoratie: Voor een extra feestelijke uitstraling kun je de gevulde vlinderdaskoekjes na het afkoelen bestrooien met poedersuiker of glazuur.
Deze gevulde vlinderdaskoekjes zijn super makkelijk te maken en zullen ongetwijfeld indruk maken op je gasten of familie! Ze zijn krokant, heerlijk zoet en perfect voor elke gelegenheid.
