Knapperige gebakken bloemkool ✨ Een goudbruine, onweerstaanbare, dennenvormige lekkernij…

Paneerproces
Haal elk bloemkoolroosje door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Haal door de geklopte eieren.
Bedek het paneermeel volledig met het kruidenmengsel.
Leg de gepaneerde bloemkoolroosjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Roosteren
Verwarm de oven voor op 218 °C.
Bestrijk de gepaneerde bloemkool met olijfolie.
Rooster 20-25 minuten en keer halverwege om.
Zorg ervoor dat de korst goudbruin en knapperig is.
Maak de dipsaus.
Meng de zure room en Griekse yoghurt.
Voeg de gehakte peterselie toe.
Breng op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap. Mix tot een glad geheel. Voedingswaarde
per portie :
Calorieën 250-300,
Eiwit 10-12 g,
Koolhydraten 20-25 g,
Vet 15-18 g,
Vezels 4-5 g.
Bereidingstijd
: Voorbereidingstijd: 15 minuten,
Kooktijd: 25 minuten,
Totale tijd: 40 minuten.
Porties: 4-6