Kokosfondanttaart

***Doe de pudding in een kom en dek deze af met huishoudfolie. Van waanzin tot pudding om te voorkomen dat er een velletje ontstaat. Laat volledig afkoelen – de pudding moet op ruimtelijke zijn (hij mag niet lauw zijn, anders komt de room er niet uit) ***

***Doe de zachte boter en de mengkom en mix ongeveer 2 à 3 minuten***

*** Voor de zoete pudding moet je twee bieten opeten voordat je de ingrediënten opeet. Voeg tot slot de kokosvlokken toe en meng ***

*** Been van de overgebleven cake en vervolgens bovenop de cake gebakken ***
*** Verdeel de helft van de vla over het deeg ***

*** Leg een laag koekjes op de room ***

***Verdeel de fondant (kajmak) gelijkmatig over de koekjes***

***Leg de tweede laag koekjes***

***Verdeel het tweede deel van de vla***

*** Bedek met de tweede laag biscuit en laat deze weken ***

***Bereid de room voor de vulling. Klop de slagroom met de poedersuiker en het slagroomfixeermiddel stijf***

*** Verdeel de room gelijkmatig over de taart. Daarnaast kunnen we met een spatel of vork een patroon op het deeg maken***

*** Bestrooi alles met kokosvlokken ***

***Leg het deeg minimaal een paar uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast***

*** GENIET VAN JE ETEN ***

zie vervolg op de volgende pagina

Leave a Comment