Waarom je dol zult zijn op dit recept
Glutenvrij & Bloemloos: Volledig gemaakt van haver – perfect voor wie gluten of geraffineerd meel wil vermijden.
Geen boter of olie: Van nature vetarm, maar toch smeuïg en voedzaam.
Snel & Makkelijk: Klaar in minder dan 15 minuten met minimale inspanning.
Veelzijdig: Pas het aan met noten, zaden of kruiden naar eigen smaak.
Maaltijdvoorbereiding: Maak het van tevoren en bewaar het voor een meeneemontbijt de hele week.
Ingrediënten die je nodig hebt:
Maakt 1 klein brood (voor 2-4 personen)
2 kopjes havermoutvlokken (gecertificeerd glutenvrij indien nodig)
2 grote eieren
1/2 kopje melk (op zuivel- of plantaardige basis, zoals amandel-, haver- of kokosmelk)
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel (optioneel, voor zoetheid en warmte)
1/4 theelepel zout
Optionele mix-ins: chiazaad, lijnzaad, gehakte noten, gedroogd fruit of vanille-extract
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een kleine cakevorm in (ongeveer 15×7,5 cm) of bekleed deze met bakpapier, zodat u de vorm er gemakkelijk uit kunt halen.
Stap 2: Meng de ingrediënten
Doe de havermoutvlokken, eieren, melk, bakpoeder, kaneel en zout in een blender of keukenmachine. Meng tot een glad mengsel dat goed gemengd is (ongeveer 30-60 seconden).
Als u mix-ins zoals noten, zaden of gedroogd fruit toevoegt, roer deze er dan voorzichtig doorheen na het mixen.
