Dit dessert met cottage cheese, banaan en koekjes hoeft u niet te bakken en is een heerlijke en verfrissende traktatie, perfect voor elke gelegenheid. Met lagen knapperige koekjes, romige kwark, zoete bananen en rijke chocolade biedt het de perfecte balans van texturen en smaken. De combinatie van kwark en crème fraîche zorgt voor een romige, pittige smaak, terwijl de koekjes en noten voor een heerlijke crunch zorgen.
Dit dessert is ideaal voor familiebijeenkomsten of als zoet tussendoortje en zal snel een favoriet worden. De gelaagde structuur zorgt voor een elegante uitstraling en is tegelijkertijd eenvoudig te bereiden.
Compleet recept:
Ingrediënten
400 g kwark
5 eetlepels crème fraîche
150 g gecondenseerde melk
2 bananen, in plakjes gesneden
200 g biscuits (digestive, Graham of andere)
250 g dikke slagroom
100 g gecondenseerde melk (voor de tweede laag)
90 g pure chocolade (gesmolten)
70 g gehakte walnoten
Instructies (stap voor stap)
1. Bereid de biscuitlaag voor
Verkruimel de koekjes tot grove kruimels met behulp van een keukenmachine of deegroller.
Verdeel de koekjes gelijkmatig over de bodem van een springvorm en druk ze stevig aan, zodat er een stevige bodem ontstaat.
2. Bereid het kwarkmengsel
Meng in een kom de fromage blanc en crème fraîche tot een romige textuur ontstaat.
Voeg 150 gram gecondenseerde melk toe en meng goed.
3. Schik de lagen bananen
Snijd de bananen in plakjes en verdeel ze gelijkmatig over de koekjesbodem.
4. Klop de slagroom op
Klop de slagroom in een kom tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg 100 gram gecondenseerde melk toe, maar blijf roeren om een luchtige textuur te behouden.
5. Voeg de gesmolten chocolade toe
Smelt de chocolade en voeg deze toe aan de slagroom.
6. Stel het dessert samen
Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de bananen.
Voeg vervolgens de chocoladeroom in een gelijkmatige laag toe.
Bestrooi met gehakte noten voor een knapperige toets.
7. Koelen en laten staan
Dek af en zet het 3 tot 4 uur, of bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.
8. Serveer en geniet
Snijd in porties en serveer gekoeld.
Voeg extra noten of een scheutje gesmolten chocolade toe voor een heerlijke finishing touch.
Kooktips
Vooraf bereiden: Dit dessert moet enkele uren in de koelkast worden bewaard, ideaal om van tevoren te bereiden.
