Ingrediënten:
4 rijpe Williams-peren (of 5 als u meer fruit wilt)
4 grote eieren
100g bloem 0 of 00
180 g poedersuiker
80 g aardappelzetmeel
80 g gesmolten boter, niet heet
100 g gehakte pure chocolade of chocoladechips
30 g bittere cacaopoeder
1 zakje vanillebakpoeder (16 g)
1 zakje vanille (0,5 g)
Voorbereiding:
zie vervolg op de volgende pagina
