Dit knapperige brood is gevuld met een mix van zaden, wat het een nootachtige, aardse smaak en een onweerstaanbare textuur geeft. Het is perfect als tussendoortje, op sandwiches of bij soepen en salades.
Ingrediënten
(voor 1 groot brood of 2 kleinere broden)
Ezoic
3 ½ kopjes (420 g) bloem voor alle doeleinden of broodmeel
1 ½ theelepel zout
1 theelepel suiker
1 pakje (2 ¼ theelepels) instantgist
1 ½ kopjes (360 ml) warm water (ongeveer 110 °F / 43 °C)
3 eetlepels gemengde zaden (bijv. sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad, chiazaad of pompoenpitten)
1 eetlepel olijfolie (optioneel, voor een zachtere korst)
Extra zaden voor topping (optioneel)
Instructies
zie vervolg op de volgende pagina
