Deze romige broccoli- en boerenkoolgratin met mozzarella is een heerlijk en voedzaam gerecht dat verse groenten combineert met een romige kaassaus. Broccoli en boerenkool worden gebakken met knoflook, uien en tomaten, daarna bedekt met een rijke, romige saus en tenslotte bedekt met gesmolten mozzarella. Als dit gerecht perfect bereid is, is het ideaal als hoofdgerecht voor vegetariërs of als een verwarmend bijgerecht bij elke maaltijd. De smakencombinatie van aardse boerenkool tot rijke room en smeuïge kaas, zorgt ervoor dat je meer wilt.
Ingrediëntenschaal
1 grote broccoli, in roosjes gesneden
Olijfolie om te besprenkelen en te bakken
Een handvol jonge boerenkoolblaadjes
1 kleine ui, in blokjes gesneden
7 kleine teentjes knoflook, fijngehakt
12 kleine tomaten (kers- of druiventomaten), gehalveerd
1 klontje boter (ongeveer 1 eetlepel)
Zout naar smaak
1 theelepel tijm
150 ml (2/3 kopje) room
1 eetlepel bloem
150 gram (1 1/2 kopje) geraspte mozzarellakaas
Bereidingsinstructies Voorkom dat uw scherm donker wordt
Instructies
