Verse aardbeientaart van Big Boy

Instructies voor taartbodem
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Maak de korst door de bloem, boter, poedersuiker en vanille te mengen. Meng goed en druk in de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartvorm. Prik overal gaatjes.
Bak ongeveer 10 tot 15 minuten, tot lichtbruin. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Instructies voor het vullen van aardbeientaart
Terwijl de korst bakt, meng je het water, kristalsuiker, zout, maizena en kleurstof in een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5 minuten, tot het dik wordt. Zet opzij om af te koelen.
Wanneer de korst is afgekoeld, stapel je de bessen in de korst en giet je de dikke glazuur eroverheen. Zet het in de koelkast tot de glazuur is gestold. Serveer met een toef slagroom of opgeklopte desserttopping.