Zalm met honing en ananas

Voorbereiden van de zalm
Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper aan beide kanten.
Honingmarinade maken
In een kom, meng de honing met het citroensap en knoflook. Zet dit apart voor later.
Ananas bakken
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ananasblokjes toe en bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Zalm bakken
In dezelfde pan leg je de zalmfilets met de huid naar beneden. Bak ze ongeveer 4-5 minuten, tot de huid krokant is. Draai de zalm voorzichtig om en giet de honingmarinade eroverheen. Laat nog 2-3 minuten bakken tot de zalm gaar is.
Serveren
Leg de zalmfilets op een bord, bedek ze met de gebakken ananas en garneer met verse peterselie. Serveer direct.
Tips:
Voor extra smaak: voeg een beetje gember toe aan de marinade.
Serveer met: rijst of quinoa voor een complete maaltijd.
Een heerlijke combinatie van zoet en hartig met de frisheid van ananas en de romige textuur van zalm! Geniet ervan! 🍍🐟🍯