Bereidingswijze:
Stap 1 – Basis voorbereiden
Doop de koekjes kort in melk en leg ze op de bodem van een ovenschaal of taartvorm.
Stap 2 – Crèmebasis maken
Klop in een pan de suiker samen met de eidooier. Voeg de maïzena en het vanille-extract toe en meng goed.
Stap 3 – Pudding bereiden
Voeg de melk en slagroom toe aan het mengsel. Roer goed om klontjes te voorkomen voordat je het op middelhoog vuur zet.
Blijf voortdurend roeren tot het mengsel indikt.
Stap 4 – Chocolade toevoegen
Wanneer de crème is ingedikt maar nog warm is, voeg je de fijngehakte pure chocolade toe.
Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en opgenomen in de crème.
Stap 5 – Samenstellen en koelen
Giet de warme chocoladeroom over de koekjes in de vorm.
Bedek het oppervlak met plasticfolie (bijna tegen de crème aan om velvorming te voorkomen)
en zet minimaal 3–4 uur in de koelkast.
Stap 6 – Afwerken
Bestrooi vlak voor het serveren met geraspte chocolade.
Serveertip
Serveer goed gekoeld voor de beste textuur en smaak. Perfect voor feestjes, verjaardagen of als snelle zoete traktatie!
