1. Begin met het in de magnetron zetten van het bakje vanilleglazuur gedurende ongeveer 30 seconden, tot het zacht en luchtig is.
2. Doe het warme glazuur in een middelgrote pan en meng het met de pindakaas op middelhoog vuur. Roer tot het geheel goed gemengd en glad is.
3. Zodra het mengsel glad is, giet u het in een ingevette bakvorm van 20 x 20 cm en verdeelt u het gelijkmatig.
4. Laat de fudge ongeveer een uur afkoelen, of tot hij helemaal stijf is. U kunt het proces versnellen door het in de koelkast te zetten.
5. Snijd in kleine vierkantjes en geniet ervan!
Variaties en tips
Voor een beetje crunch kunt u gemalen pinda’s of stukjes pretzel aan het fudgemengsel toevoegen voordat het opstijft. Als alternatief kunt u chocolade glazuur gebruiken in plaats van vanille, voor een chocolade-pindakaas variatie. Een andere leuke variatie is om er wat zeezout overheen te strooien voordat het mengsel hard wordt. Zo ontstaat er een contrast van zoete en zoute smaken.
