Ingrediënten (voor 2 personen)
2 flatbreads of naanbroden
2 el hummus (of roomkaas/kruidenkaas voor een romige variant)
1 kleine courgette (in dunne plakjes)
1 rode paprika (in reepjes)
100 g champignons (in plakjes)
1 rode ui (in dunne ringen)
Handje rucola
2 el olijfolie
1 tl za’atar of gerookt paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak)
Zout & peper naar smaak
(Optioneel) fetakaas, granaatappelpitjes of pijnboompitten als topping
🔥 Bereidingswijze
zie vervolg op de volgende pagina
