Cajun gevulde eieren

Garnalen: Kleine of middelgrote garnalen werken het beste – ze zijn mals en makkelijk om elk ei mee te bedekken.
Cajun-kruiden: geven een rokerige, pittige smaak. Je kunt je eigen mengsel maken of een kant-en-klare variant gebruiken.
Mayonaise en mosterd: zorgen voor een evenwichtige kruidensmaak en een romige, gladde eidooiervulling.
Citroensap: Geeft een frisse uitstraling en vermindert een vol gevoel.
Voedingswaarde (per gevuld ei)
Calorieën: 95
Eiwit: 6 g
Vet: 7 g
Koolhydraten: 1 g
Vezels: 0 g
Tips
Zorg ervoor dat de eieren volledig zijn afgekoeld voordat je ze pelt, zodat je perfecte helften krijgt.
Gebruik gerookte paprika voor een mildere, rokerige smaak in plaats van Cajun-kruiden.
Deze kunnen een paar uur van tevoren worden gemaakt – voeg de garnalen pas vlak voor het serveren toe om ze vers te houden.
Variaties
Pittige variant: Voeg een scheutje hete saus of fijngehakte jalapeño toe aan het eierdooimengsel.
Bacon Cajun Twist: Voeg verkruimeld spek toe aan de vulling voor een rokerige, knapperige textuur.
Zeevruchtenmix: Garneer met garnalen en een beetje krabvlees voor extra luxe.