Vraag je je wel eens af of je dat kleine pakje melk of die verpakking kip die over de datum is nog kunt consumeren? Deze data moeten worden uitgelegd. Volgens de normen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) zijn houdbaarheidsdata meer een indicatie van kwaliteitsnormen dan absolute veiligheidsdata.
Advertenties
Het gebruik van houdbaarheidsdata (THT) ontcijferen
Voedselverpakkingen bevatten soms vermeldingen zoals « Ten minste houdbaar tot », « Te gebruiken tot » en « Te koop tot », wat verwarrend kan zijn en tot voedselverspilling kan leiden. Deze etiketten geven voornamelijk aan hoe lang een voedingsmiddel op zijn best blijft voordat het bederft, niet hoe lang het op zijn slechtst is. Kortom:
Voor de beste smaak en kwaliteit, kijk naar de “Ten minste houdbaar tot”-datum.
De houdbaarheidsdatum verwijst naar de door de fabrikant vermelde houdbaarheidsdatum voor optimale kwaliteit.
De houdbaarheidsdatum is geen veiligheidsdatum, maar eerder een aanbeveling voor hoe lang een product in de winkel bewaard moet blijven.
Minder voedselverspilling
Misverstanden over houdbaarheidsdata dragen bij aan de alarmerende 30% van het voedselverlies dat jaarlijks in de Verenigde Staten plaatsvindt. Dit is niet alleen een financiële last, maar het verergert ook de milieuproblemen, omdat voedsel uitsluitend op basis van deze data wordt weggegooid.
