Zin in een overheerlijke, fudgy traktatie die smelt op je tong? Deze Fudge Brownies zijn makkelijk te maken, onweerstaanbaar lekker en perfect voor elke gelegenheid – van een feestje tot een knusse avond thuis. De combinatie van gesmolten pure chocolade, cacaopoeder en een vleugje vanille zorgt voor een diepe chocoladesmaak die je blijft proeven.
📝 Ingrediënten:
– 🧈 170 g boter
– 🍫 200 g pure chocolade (minstens 70% cacao, in stukjes)
– 🍬 200 g kristalsuiker
– 🥚 3 grote eieren
– 🍦 1 theelepel vanille-extract
– 🌾 100 g bloem (type 00)
– 🍫 25 g cacaopoeder (ongezoet)
– 🧂 1/4 theelepel zout
– 🌰 100 g pecannoten of walnoten (optioneel)
👩🍳 Bereidingswijze – Stap voor stap:
1️⃣ Voorbereiding:
– Verwarm de oven voor op 180°C.
– Bekleed een vierkante bakvorm (ca. 20×20 cm) met bakpapier.
2️⃣ Chocolade & boter smelten:
2️⃣ Chocolade & boter smelten:
– Doe de boter en chocolade in een pannetje op laag vuur.
– Roer tot alles is gesmolten en je een glad mengsel hebt. Laat iets afkoelen.
3️⃣ Eieren en suiker mengen:
– Klop in een grote kom de eieren, suiker en vanille tot het licht en schuimig is.
4️⃣ Voeg de gesmolten chocolade toe:
– Giet het chocolade-botermengsel bij het eiermengsel en roer goed door.
5️⃣ Droge ingrediënten zeven:
– Zeef de bloem, cacaopoeder en zout boven de kom.
– Meng voorzichtig door tot alles net is opgenomen – niet overmixen!
6️⃣ Noten toevoegen (optioneel):
– Roer voorzichtig de grof gehakte noten door het beslag voor extra crunch.
7️⃣ Bakken:
– Giet het beslag in de bakvorm en strijk glad.
– Bak 25-30 minuten tot de bovenkant droog is maar de binnenkant nog een beetje zacht.
– Tip: een prikker mag licht vochtig zijn – dat betekent smeuïg vanbinnen!
8️⃣ Afkoelen & serveren:
