GEMAKKELIJKE NEBRASKA RUNZAS

Notities
Tijd is belangrijk in dit recept. Plan dus vooruit, wetende dat het enkele uren duurt voordat het deeg is gerezen. Aan de andere kant, als het te snel rijst en je bent er nog niet klaar voor, zet het dan maximaal een uur in de koelkast. Kant-en-klaar bevroren muffinbeslag van het merk Rhodos is verkrijgbaar in het vriesvak van de meeste lokale supermarkten. Ik heb het altijd een goed product gevonden, maar ik weet zeker dat er andere goede merken zijn die je kunt gebruiken. Halvemaandeeg is een goede tweede optie.
Hak de uien en kool fijn zodat het mengsel gemakkelijk in het deeg kan worden verwerkt.
Voeg voor de verandering gehakt gekookt spek, gebruinde worst of gebakken champignons toe. Als het deeg plakkerig is, bestuif het werkblad dan lichtjes.
Laat het losgeklopte ei niet weg. Het geeft ze echt een bakkerijfrisse uitstraling. Als je wilt, kun je ze ook bestrijken met gesmolten boter.
Een echte Nebraska runza bevat geen kaas; Wat geraspte cheddarkaas, Zwitserse kaas, mozzarella of Monterey Jack-kaas is echter heerlijk. Schep het direct op het vleesmengsel voordat je het deeg tegen elkaar drukt.