Ingrediënten:
Voor de salade:
1 blik ananas in siroop (uitgelekt)
250 ml mango (vers of uit blik, in blokjes gesneden)
250 ml druiven (gehalveerd)
250 ml kiwi (in kwartjes gesneden)
250 ml aardbeien (in kwartjes gesneden)
125 ml geraspte kokos (optioneel)
Voor de cheesecake:
200 g roomkaas
, 200 ml slagroom (30% of 36%)
, 125 ml poedersuiker,
1 theelepel vanille-extract,
1 eetlepel citroensap,
125 ml natuuryoghurt (optioneel, voor een lichtere smaak).
Bereiding:
Bereiding van het fruit: Meng al het gesneden fruit in een grote kom. Voeg eventueel de geraspte kokos toe.
Het bereiden van de cheesecake:
zie vervolg op de volgende pagina
