Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd de aardappelen in partjes.
Stap 2: Kook de aardappelen 10 minuten, giet ze af en doe ze in een kom.
Stap 3: Meng de aardappelen met de knoflook, paprikapoeder, komijn, kurkuma, chilipoeder, korianderpoeder, zout, peper en olijfolie. Roer goed door tot alles gelijkmatig verdeeld is.
Stap 4: Leg de aardappelen in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ze 50 minuten in de oven en draai ze halverwege om.
Stap 5: Haal de aardappelen uit de oven en garneer met gehakte peterselie en een scheutje citroensap.
Stap 6: Serveer direct en geniet!
zie vervolg op de volgende pagina
