Ingrediënten
Voor de koolmengeling:
1 middelgrote jonge kool (ongeveer 500 g), fijngesneden
1 middelgrote wortel (ongeveer 100 g), geraspt
3-4 biologische kippeneieren
2 bosuitjes, fijngesneden
2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
500 ml water
1 theelepel zout (naar smaak)
Voor de rijst:
200 g witte of bruine rijst (1 kopje)
1 eetlepel olijfolie
500 ml heet water (2 glazen)
1/2 theelepel zout
Voor de pannenkoekjes (optioneel):
3 biologische kippeneieren
1 eetlepel suiker
1/2 theelepel zout
300 ml halfvolle melk
200 g bloem, gezeefd
200 ml extra melk voor het beslag
30 g ongezouten boter, gesmolten
2 eetlepels verse dille, fijngesneden
3-4 eetlepels gekookte rijst
1 eetlepel olijfolie voor het bakken
Stap-voor-stap Instructies
zie vervolg op de volgende pagina
