Introductie
Dit luxueuze gerecht combineert de rijkdom van karbonades met de delicate zoetheid van krab, versterkt door een subtiel vleugje knoflook. Perfect voor een speciaal diner of wanneer u uw kookkunsten naar een hoger niveau wilt tillen, deze karbonades met krab zijn smaakvol, mals en volkomen toegeeflijk.
Ingrediënten:
Voor de karbonades:
4 karbonades met of zonder been, ongeveer 1 inch dik
Zout en peper, naar smaak
2 eetlepels olijfolie of boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Voor de krab topping:
1 kop forfaitair krabvlees (vers of ingeblikt, uitgelekt)
1/4 kopje mayonaise
1/4 kopje roomkaas, verzacht
1 eetlepel Dijon mosterd
1 theelepel Worcestershire saus
1/4 theelepel gerookt paprikapoeder
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Voor garnering:
Partjes citroen
Verse peterselie (optioneel)
Aanwijzingen:
