Bereidingswijze:
Stap 1: Bereid het deeg
Zeef de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom om klontjes te voorkomen en alles goed te mengen.
Klop het ei in een aparte kom en voeg de melk, vanille-extract en gesmolten boter toe. Meng alles goed door elkaar.
Maak een kuiltje in het droge mengsel en giet de natte ingrediënten erin. Meng voorzichtig met een spatel of houten lepel tot een stevig, maar zacht deeg ontstaat. Het deeg moet een beetje plakkerig zijn, maar niet te nat.
Stap 2: Vorm de donuts
Bestuif je handen met een beetje bloem om plakken te voorkomen.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van ongeveer 1-1,5 cm.
Steek de donuts uit met een donutvormer, glas of een beker (je kunt ook een kleine ronde uitsteker gebruiken voor het midden van de donut).
Verzamel het resterende deeg, kneed het weer een beetje en rol het uit om de laatste donuts te maken.
Stap 3: Verhit de olie
Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180°C. De olie moet voldoende zijn om de donuts volledig onder te dompelen. Je kunt de temperatuur testen door een klein stukje deeg in de olie te doen – als het meteen begint te borrelen en naar boven komt, is de olie heet genoeg.
Stap 4: Frituur de donuts
Frituur de donuts in porties, niet te veel tegelijk, zodat ze niet aan elkaar plakken. Bak ze 2-3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Verwijder de donuts met een schuimspaan of tang en leg ze op een bord met keukenpapier om het overtollige vet te verwijderen.
Stap 5: Afwerken en serveren
Bestrooi de donuts met poedersuiker voor een eenvoudige afwerking, of dip ze in chocoladesaus of een andere glazuur naar keuze.
Serveer de donuts warm voor de beste smaak! Ze zijn perfect als tussendoortje, bij een kopje koffie of thee.
Tips:
Vullingen: Voeg wat jam, nutella, of fruitvulling toe in het midden van de donuts voor een verrassende smaak.
Variaties: Probeer de donuts te bedekken met geraspte kokos of gehakte nootjes voor extra textuur.
Gezondere versie: Je kunt de boter vervangen door appelmoes of griekse yoghurt voor een gezondere draai.
Met dit luchtige zelfgemaakte gefrituurde donutsrecept maak je in een handomdraai heerlijke, zachte donuts die perfect zijn voor elke gelegenheid!