Ingrediënten:
– 250 g mozzarella (in staven gesneden) 🧀
– 100 g bloem 🌾
– 2 grote eieren (geklopt) 🥚
– 150 g paneermeel 🍞
– 1 theelepel knoflookpoeder 🧄
– 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
– Zout en peper naar smaak 🧂
– Olie (voor frituren) 🛢️
Voor de pittige tomatensaus:
– 400 g tomatenblokjes (uit blik) 🍅
– 1 kleine ui (fijngehakt) 🧅
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
– 1 theelepel chilipoeder 🌶️
– 1 eetlepel olijfolie 🫒
– Zout en peper naar smaak 🧂
– Verse basilicum (ter garnering) 🌿
Bereidingswijze:
zie vervolg op de volgende pagina
