Tiramisu is een klassiek Italiaans dessert dat wereldwijd geliefd is. De naam betekent “opkikkertje” en één hapje van dit rijke, romige dessert zal uitleggen waarom. Met lagen van in koffie geweekte lange vingers, een heerlijke mascarponecrème en een laagje cacaopoeder is dit dessert perfect voor elke speciale gelegenheid of gewoon een traktatie om thuis van te genieten.
Ingrediënten:
Koffie weken :
1 kopje sterke gezette koffie, afgekoeld
2 eetlepels koffielikeur (optioneel)
Mascarponecrème :
4 grote eidooiers
1/2 kopje kristalsuiker
1 kopje slagroom
225 gram mascarponekaas, op kamertemperatuur
Montage :
24 lange vingers (savoiardi)
Ongezoete cacaopoeder, om te bestuiven
Instructies:
zie vervolg op de volgende pagina
