1.
Ingrediënten
2 theelepels zout
400 ml water
1,5 theelepels droge gist
600 g bloem type 1050
een beetje bloem voor het deeg
het deeg voorbereiden
1. Meng eerst de droge ingrediënten, voeg 400 ml water toe en meng met je handen, niet kneden. Bedek het deeg met vershoudfolie in een kom en laat het minimaal 12 uur, maximaal, rijzen op kamertemperatuur. 24 uur.
2. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven werkblad. Bestrooi met bloem. Rol het deeg in de lengte uit en vouw het aan elke kant één keer naar binnen. Vorm het deeg met uw handen tot een rond brood en leg het op een goed met bloem bestoven theedoek.
Het recept bestaat uit 2 pagina’s. Je kunt de rest van het recept gebruiken
2.
zie vervolg op de volgende pagina
